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Gastronomie Tyrolienne

Terre de délices : Bolzano & alentours


Cuisine traditionelle sudtyrolienne, recettes austro-hongroises, plas méditérranéens et exotiques: désormais la cuisine sudtyrolienne n'est fameuse pas seulement par ses knödels au speck, mais elle sait offrir des friandises gastronomiques qui régalent les gourmets les plus exigeants. Profitez donc de votre séjour en Haut Adige pour savourer pleinement la variété gastronomique locale. Les hôtels á Bolzano et alentours vous serviront un grand choix de gourmandises et de spécialités sudtyroliennes de premier rang: les spätzle ou les gnocchi, le goulasch et les "saltimbocca", la "panna cotta" ou les krapfen farcis de graines de pavot. Avec habilité et fantaisie, le cuisiniers locaux savent combiner les influences méditerranéennes avec la cuisine simple et savoureuse du monde alpin et sauront vous ensorcer pendant un séjour á Bolzano avec leur créations gastronomiques. Vos sens seront régalés, soit que vous décidiez pour un bistrot typique sudtyrolien ou pour un raffiné restaurant italien, soit que ne vous sachiez pas résister aux gourmandises des magasins de spécialités gastronomiques.

Événements gastronomiques pendant vos vacances au Tyrol-du-sud


Pendant vos vacances en Haut Adige, des nombreux événements gastronomiques vous attendent á Bolzano et alentours 365 jours l'année. Des fêtes gastronomiques ont lieu dans différentes localités selon la saison: les semaines des spécialités á San Genesio en avril, la manifestation "Val Sarentino pour gourmets" en mai ou la semaine gastronomique "Morgreti Essn" organisée par six restaurants en Vallée Sarentin en juillet. Si vous avez choisi la formule vacances randonée en Haut Adige, vous réjoindrez le Renon pendant la période du légendaire "törggelen". Devant á une planche á découper avec des charcuteries et des fromages, accompagnés par des châtaignes rôties, vin jeune, krapfen et gâteaux, vous pourrez goûter vos vacances au Tyrol-du-sud joyeusement en compagnie. Les vins sudtyroliens exaltent les plats, á combiner avec un appétissant goûter ou á un recherché dîner de gala. Pendant vos vacances en Haut Adige, si vous êtes des connoisseurs et des estimateurs du vin, vous devez absolument programmer de visiter l'Exposition Internationale di Vin qui se tient chaque année en mai.